“Você é o que você come”. Esta premissa se mostra cada vez mais verdadeira. Com o avanço da tecnologia e a proliferação de estudos científicos que mostram os beneficios de diversos alimentos, não há desculpa para não ir atrás e tirar proveito de tudo o que há de bom nos alimentos.

Substâncias naturais presentes numa alimentação balanceada podem favorecer partes específicas do corpo, ajudando inclusive no combate à doenças. A seguir, alguns alimentos e seu benefícios.

Sardinha:
O ômega-3, do qual a sardinha é uma rica fonte, serve para encapar os neurônios, protegendo-os e facilitando a comunicação entre eles

Assim como outros peixes de água fria, a sardinha é rica em ácidos graxos ômega 3, substância de poder antioxidante, anti-inflamatório e antiaterosclerótico. Tais ácidos conseguem reduzir a concentração de radicais livres e ajudam a reduzir consideravelmente as lesões nos neurônios, além de aumentar a atividade cerebral e modular a depressão e a hiperatividade.

Além dos benefícios no cérebro, o consumo de sardinha também pode diminuir em até 40% o risco de problemas cardiovasculares. No pulmão, as substâncias auxiliam na transferência de oxigênio e na proteção das células fotossensíveis dos olhos.

O ideal é consumir 150 gramas (1 filé de peixe médio) pelo menos uma vez por semana. Como no processo de fritura há alteração nas moléculas ômega 3, o indicado é que o peixe seja ingerido cozido, assado ou grelhado.

Alho:
Os compostos sulfurosos do alho ajudam no trabalho de desintoxicação feito pelo fígado: ativam enzimas que inibem o crescimento de bactérias e eliminam substâncias a mais

O alho pode ser considerado um aliado especial do fígado, já que possui compostos sulfurosos e ajuda no trabalho de desintoxicação, além de ter a capacidade de netralizar toxinas e avitar seu acúmulo no organismo.

O alimento também tem potencial anticancerígeno e diminui o risco de câncer de cólon, mama, pele e pulmão. No coração, uma pesquisa recente feita pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) mostrou que ele ajuda a reduzir o colesterol circulante, prevenindo ataques cardíacos e melhorando a circulação.

Médicos e nutricionistas aconselham que sejam consumidos pelo menos seis dentes de alho diáriamente. O mais importante é que ele seja esmagado antes de consumido, já que alguns de seus compostos só são liberados nestas condições.

Brócoli:
O sulforafano, encontrado no brócoli, é um composto capaz de destruir a bactéria Helicobacter Pylori, causadora de gastrite

O brócoli é rico em fibras e possui vitamina C e betacarotenos, substâncias que protegem o órgão e evitam o aparecimento de câncer. A “árvorezinha” também já teve comprovado seu efeito preventivo em doenças como a gastrite e a úlcera, uma vez que consegue estimular enzimas desintoxicantes presentes no organismo.

O alimento também possui quantidades consideráveis de sulforafano, composto antioxidante que é responsável pela inibição da proliferação de células tumorais. Os crucíferos, família de vegetais da qual o brócoli faz parte, também possuem nutrientes e compostos bioativos, essenciais na desintoxicação realizada pelo fígado.

Um pires (chá) cheio de brócolis, ou 100 gramas, já é o suficiente para que o organismo funcione melhor e garanta todos os benefícios listados. É melhor aproveiado se for feito no vapor, que preserva todas as suas características.

Leite:
O consumo inadequado de cálcio na infância pode provocar sérias consequências em idade mais avançada

Já é sabido pela maioria que o leite é uma fonte importante de cálcio, substância fundamental na mineralização óssea. Crianças em idade de crescimento são o grupo mais afetado em caso de deficiência no consumo de leite, uma vez que os ossos estão crescendo e se fortalecendo e quem não ingeriu quantidade suficiente de cálcio na infância tem mais chances de desenvolver osteoporose e osteopenia na idade adulta.

Mas não é só nos ossos que o cálcio têm papel importante. Ele tambpem ajuda nos processos de contração e relaxamento muscular, da transmissão nervosa, da coagulação sanguínea e até da regulação dos batimentos cardíacos, e pode ajudar nas desconfortáveis cãimbras.

O ideal é consumir 1 litro de leite poir dia, para suprir todas as necessidades do organismo. Mas como o leite é a base de vários outros alimentos, pode-se fazer combinações, comendo iogurte e queijo minas, por exemplo.

Mamão:
O mamão tem ação benéfica sobre os quadros de catarata e pode ajudar a prevenir e a cuidar da doença, evitando que progrida de forma acelerada

A fruta é fonte de carotenoides, que são complexos químicos muito importantes na prevenção de doenças de retina. Ajudando na saúde da retina, o mamão consequentemente vai ser benéfico no bom funcionamento da visão, principalmente durante a noite.

Graças às substâncias laxativas e às fibras que contém, ele ainda dá força para o intestino, combatendo a prisão de ventre e a formação de gases. Além disso, é rica em vitamina C, cálcio e potássio.

Coma diáriamente uma fatia pequena de mamão, de preferência no café da manhã, e para potencializar sua ação, ingira também quantidades maiores de zinco (presente nos cereais integrais, nas castanhas, nas carnes vermelhas e nas ostras).

Informações: Revista Viva Saúde