Trutas fritas
Enviado por: Clarissa Perillo
Truta é um dos melhores peixes de água fria, tem os mesmos hábitos do salmão.
Ingredientes
500 g de truta
1 sal, pimenta do reino, farinha de trigo
1 óleo de amendoim, ou azeite e manteiga
1 salsa picada
1 rodelas de limão
Preparo
Lave as trutas, enxugue-as com papel absorvente e tempere com sal e pimenta do reino (de preferência moída na hora); Passe-as na farinha de trigo; Frite durante 8 ou 10 minutos, virando-as de vez em quando; Para a fritura use óleo de amendoim (que deixa prevalecer o gosto da truta) ou uma mistura de azeite com manteiga; Seque as trutas em papel absorvente e sirva com rodelas de limão sobre uma folha de alface;
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Informações
- Grau de dificuldade
- Médio
- Serve
- 2 porções
- Tempo de Preparo
- 40 minutos
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