"Bolachas" crocantes de provolone

Enviado por: Minas Kuyumjian Neto

Sirva de entrada...receita que promete arrancar elogios!

Ingredientes

Preparo

Esquente bastante uma chapa de ferro fundido. Unte com azeite e, sempre em fogo alto, disponha rodelas de queijo sem superpor. Deixe tostar completamente de um lado e depois vire cada uma com uma espátula, para tostar o outro lado. Vá retirando as rodelas prontas e reservando-as sobre papel absorvente, sem abafar – para que continuem crocantes. Repita a operação até terminar de fritar todas as fatias. Deixe esfriar e sirva.

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