Bolinho caipira
Enviado por: SuaReceita
É um bolinho romeu e julieta.
Ingredientes
1 xícara de chá de goiabada, cortada em quadradinhos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 iogurte
1 colher de chá de casca de limão, ralada
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de Sal temperado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de banha
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de fubá
1 xícara de farinha, peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo
Polvilhe os pedacinhos de goiabada com a meia xícara de farinha e reserve. Misture a coalhada, a casca de limão, a canela, o sal e reserve. Bata em uma tigela a manteiga e a banha com o açúcar, até ficar cremoso. Vá juntando um ovo inteiro de cada vez, batendo sempre depois de cada adição. Junte o queijo e os demais ingredientes secos, peneirados juntos, alternados com o iogurte. Depois de tudo bem batido, junte os pedaços enfarinhados de goiabada. Leve ao forno moderado, em assadeira muito bem untada, enfarinhada e polvilhada com canela em pó. Sirva morno.
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Informações
- Grau de dificuldade
- Médio
- Serve
- 4 porções
- Tempo de Preparo
- 60 minutos
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