Macarrão com bacalhau, manjericão e tomates cerejas

Enviado por: SuaReceita

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Fuja do comum e reinvente a famosa bacalhoada

Ingredientes

Preparo

Refogado de bacalhau:
Em uma panela média com fogo médio, doure o alho no azeite, junte o bacalhau e refogue levemente. Acrescente as azeitonas, o tomate seco e o manjericão. Desligue o fogo e reserve.

Molho branco:
Em uma panela com fogo médio, doure a farinha levemente, junte 1/2 xícara de azeite e acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre até que encorpe. Por último, adicione o requeijão e acerte o sal.

Massa:
Em uma panela grande, junte 2 litros de água fervente para 200g de massa. Se preferir, adicione sal e um fio de azeite. Escorra quando a massa estiver “al dente”, ou seja, firme ao morder. Tempo de cozimento: 5 a 7 minutos.

Sirva porções individuais da massa, acompanhada do refogado de bacalhau e molho de queijo. Polvilhe com parmesão e decore com os tomates cerejas e manjericão.

_{Crédito: marca Renata}