Bobó de frango com mandioca

Enviado por: SuaReceita

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Receita elaborada pela chef Letícia Krause

Ingredientes

Preparo

Bata no liquidificador a cebola, o alho, o tomate e o pimentão vermelho sem as sementes. Em uma caçarola coloque a mistura, refogue e adicione a metade do leite de coco. Enquanto isso, fure a embalagem de mandioca e coloque no forno de microondas por aproximadamente 2 minutos.

Coloque no liquidificador com o restante do leite de coco e bata até que fique uma pasta homogênea. Acrescente na caçarola o frango desfiado e refogue por 1 minuto. Logo adicione a pasta de mandioca e deixe ferver, adicione o azeite de dendê e deixe em fogo baixo por 1 minuto. Acrescente as folhas de coentro e pimenta malagueta cortada a gosto.

_{Crédito: Vapza Alimentos}