Chester com especiarias
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Ótimo para ocasiões sofisticadas
Ingredientes
1 ave chester, de aproximadamente 3,5 Kg
1 xícara de chá de manteiga
6 cebolas, cebolas médias cortadas
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de amêndoas
1 colher de chá de cravo da índia moído
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de pimenta
1 xícara de chá de vinho branco seco
pimenta do reino a gosto
Preparo
Besunte o chester com a manteiga e a pimenta do reino. Misture as amêndoas, o açafrão, a páprica, o cravo o vinho branco e o azeite. Coloque o chester em uma assadeira e regue com a mistura de vinho. Leve para assar coberto com papel alumínio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar aproximadamente 30 minutos. Antes de retirar o chester do forno, coloque as cebolas para murcharem. Guarneça com as cebolas e as amêndoas.
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Informações
- Grau de dificuldade
- Médio
- Serve
- 12 porções
- Tempo de Preparo
- 140 minutos
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