Filé de Frango com Cogumelos
Enviado por: Paula Duarte
Prática e não suja muita louça, acompanha bem um arroz branco e salada de alface, tomate e pepino.
Ingredientes
400 g de filé de frango
1 quanto baste de sal
2 colheres de sopa de óleo de soja
3 colheres de champignons
1 colher de sopa de alho, alho em pasta
1 colher de sopa de cebola, cebola ralada
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de água
1 tablete de caldo de frango, fatiado
Preparo
Tempere os filés com alho, sal, vinagre ou limão e deixe descansando por cerca de uma hora. Aqueça bem uma frigideira, junte óleo e coloque dois filés. Quando estiver bem dourado de um lado, vire. Doure o outro lado e reserve. Desta maneira, frite os filés restantes.
Molho
Misture a farinha de trigo à água. Na frigideira em que foram fritos os filés, junte a água com a farinha, o caldo de galinha e deixe que ferva para retirar o fundo de frigideira (o marronzinho que se adere a esta), mexendo sempre. Quando o molho estiver douradinho, junte os champignons e deixe ferver por cerca de um minuto. Coloque o molho sobre os filés e sirva.
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Informações
- Grau de dificuldade
- Médio
- Serve
- 4 porções
- Tempo de Preparo
- 60 minutos
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- É isso mesmo, prática pela facilidade de preparo, de arranjar os acompanhamentos e de limpar tudo depois. Excelente para o dia-a-dia, para o jantar. Apenas uma correção, o tempo de preparo é de menos de 30 minutos, fazendo sem pressa.
por Itiberê Muarrek
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