Fondue de queijo
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Ideal para o inverno...
Ingredientes
1 dente de alho
250 g de queijo tipo gruyère ralado ou queijo parmesão, de boa qualidade
1 colher de chá de maisena
1 xícara de chá de kirsch, o álcool branco de cerejas
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 rechaud
200 g de queijo emmenthal
200 g de queijo minas curado
200 g de queijo fundido
1 copo de vinho branco seco
4 colheres de fécula de batata
1 pimenta moída na hora
1 pão italiano cortado em cubos
Preparo
Passe o dente de alho pelo fundo e laterais de uma panela de cerâmica ou barro. Coloque os queijos picados, a maisena e cubra os ingredientes com o vinho. Quando estiver bem derretido, junte a fécula misturada ao kirsh, a noz moscada e pimenta moída na hora. Sirva com pão italiano cortado em cubos espetados em garfos próprios ou comuns.
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Informações
- Grau de dificuldade
- Médio
- Serve
- 8 porções
- Tempo de Preparo
- 90 minutos
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