Quibe de peixe assado
Enviado por: SuaReceita
Sirva acompanhado de salada, pão sírio e limão.
Ingredientes
1 kg de pescada sem espinha
2 ou 3 xícaras chá de trigo fino lavados
1 cebola, cebola média picada
1 maço de coentro
1 raspa de casca de 1/2 laranja bahia
1 pimenta doce
1 Sal temperado
1 kg de cebola, cebolas cortadas em fatias
1 azeite
1 pimenta
1 pinhõezinhos
Preparo
Tempere a pescada com a raspa de casca de laranja, a pimenta doce e o sal. Moa o peixe junto com o coentro. Moa o trigo com a cebola, misture com a pescada e volte a moer junto várias vezes. Faça o recheio refogando (sem dourar) a cebola no azeite. Acrescente os pinhõezinhos temperados com sal e pimenta. Depois, unte uma assadeira com manteiga, forre o fundo com o recheio, cobrindo tudo com uma camada de quibe. Alise e com uma faca risque losangos sem aprofundar os traços. Leve ao forno.
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Informações
- Grau de dificuldade
- Médio
- Serve
- 6 porções
- Tempo de Preparo
- 90 minutos
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