Receita de Bolinho de bacalhau

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Esta receita é tradicional dos bares cariocas. Fica ótima!

Ingredientes

Preparo

Retire a pele e as espinhas do bacalhau. Desfie bem a carne e reserve. Cozinhe as batatas, escorra, descasque e esprema ainda quentes. Misture com o bacalhau, acrescente as gemas, uma a uma, mexendo sempre. Acrescente o cheiro-verde, a cebola, a margarina e tempere a gosto. Misture bem. Em seguida, adicione as claras e misture com cuidado. Faça bolinhos com auxílio de duas colheres de sopa e frite em bastante óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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