Receita de Quibe cru

Leia Avaliações (0) Enviado por: Isabela Neiva

Sirva com tabule ou pão sírio

Ingredientes

• 1 kg de patinho, moído
• 4 cubos de gelo
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícaras de trigo para quibe
• 1 pitada de pimenta síria
• 4 folhas de hortelãs

Preparo

Lave bem o trigo em uma peneira e coloque de molho por 15 minutos. Escorra-o e esprema todo o excesso de água. Coloque a carne em um processador e acrescente o sal e a pimenta síria. Processe por 30 segundos. Acrescente o trigo e repita o processo por mais 30 segundos ou até obter uma pasta grossa. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente o gelo e amasse até obter uma mistura bem macia e úmida. Molde do jeito que desejar. Se desejar, sirva com folhas de hortelã e cebola crua

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