Bolo de chocolate I

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Receita clássica. Pode ser servido em chás, lanches ou como sobremesa, neste caso acompanhado de calda ou creme.

Ingredientes

• 6 gemas de ovo
• 2 xícaras de chá de açúcar, açucar
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de chocolate em pó, chocolate em pó (o solúvel é melhor)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 6 claras de ovo, batidas em neve
• 2 latas de leite condensado
• 2 *ingrediente não encontrado*
• 3 colheres de sopa de chocolate
• 1 xícara de chá de leite

Preparo

Bata o açúcar com as gemas, depois junte, sempre batando, a água, a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Por último, as claras em neve. Asse em forno moderado em duas formas untadas e forradas com papel manteiga, untado também.

Recheio e cobertura

Leve ao fogo o leite condensado, misturado com os ovos e chocolate. Quando engrossar, retire do fogo e separe em duas partes. A uma delas, junte o leite, aos poucos, misturando bem. Com esta parte, você recheia o bolo. A outra é para a cobertura. Fica muito bonito se você ralar um tablete de chocolate meio amargo sobre a cobertura.

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